台湾芋圆

编辑:拉面网互动百科 时间:2020-01-22 03:28:42
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中文名
台湾芋圆
主要食材
紫薯或紅薯,芋頭

目录

台湾芋圆用料

材料
  
用量
紫薯或红薯
芋头
南瓜
木薯淀粉(地瓜粉)
玉米淀粉只需一点点作手粉用

台湾芋圆做法

1. 将紫薯、红薯、南瓜蒸熟,一一用叉子捣碎成泥。
2. 趁热时,分别给各材料加入木薯粉搅拌,过程中,要一点一点加粉,一点一点揉入。最後变成可以揉搓不黏手的状态,搓成条之後切块。如要冷藏或冷冻保存,洒些玉米淀粉或木薯粉在表面,以免结团。
3. 黄澄澄的芋圆,撸的是台湾的有机地瓜,甜汤入的是绿豆汤。黄黄绿绿相伴,好吃又好看!
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参考资料